莆田多措并举强化监管全链条保障食品安全

莆田运动鞋批发市场报道：http://www.anfu6666.com 作者：莆田鞋时间：2023年03月10日

国家食物安全演示城市创立工作展开以来，莆田市从源头治理、生产经营进程办理到抽检检测、执法检查，从农田到餐桌，坚持全链条监管，保证食物安全。

日前，市儿童活动中心幼儿园邀请家长委员会成员展开以“夸姣食光，味爱而来”为主题的家委会暨幼儿膳食物鉴活动。家长们实地观赏餐饮服务、后厨运作的进程，品尝幼儿日常食谱中的点心及午饭菜肴，了解幼儿园在食物安全办理、提高幼儿膳食质量方面的做法与成效。

“幼儿园一向高标准、严要求对待幼儿膳食，保证孩子的饮食健康安全，把好食物进口关，全力保驾护航孩子们的健康成长。”市儿童活动中心幼儿园园长张荔燕向家长们介绍幼儿园“互联网+明厨亮灶”体系。家长们经过分布在厨房各个区域的设备，打开“明厨亮灶”体系，可观察幼儿园后厨的情况，商场监管部门也可借助这一体系完结智慧化监管。

眼下，在生产经营进程管控方面，莆田市已建造省级“明厨亮灶”演示单位97家、省级餐饮安全演示街1条。全市公立学校食堂100%落实校长陪餐准则、100%实现学校自主经营、“明厨亮灶”率到达100%。

农业源头监管，相同下大力量。莆田市严把粮食质量关，展开土壤污染防治举动，实施农药使用量零增长减量化专项举动，严格执行生猪定点屠宰准则，持续推进生猪屠宰标准化、机械化建造。仙游县成功创立“第二批国家级农产品质量安全县”。东圳水库全流域禁养、退耕还林、分层取水，库区水质从Ⅳ类提高到Ⅱ类。

而在“三小”治理上，莆田市在全省首先展开小型饭馆食物经营许可告知承诺批阅，简化小饭馆批阅程序，发放小餐饮登记证2000余张；经过疏堵结合，标准食物摊贩经营，已在3个县区建造食物摊贩集中交易商场。

食物抽检监测方面，目前监督抽检方案和点评性抽检方案完结率、在产食物生产企业的监督抽检覆盖率、监督抽检不合格产品核对处置率、抽检成果及不合格食物处置信息公开率均达100%；展开食物安全“你点我检”专项抽检活动，年均食物安全抽检量到达6.2批次/千人，抽检合格率达99.2%，高于国家98%要求。

在执法检查方面，莆田市在全省首先出台“三小”食物案子适用减轻处罚情形指导意见，近3年共查处种植养殖、食物生产经营等违法案子1700余起，侦破食物刑事案子200多起。

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